Afia efere

Afia Efere jẹ́ ọbẹ̀ Nàìjíríà tí o gbajúmò láàrin ẹ̀yà Efik, ọbẹ̀ náà tún mọ sí ọbẹ̀ fún fún nítorí àìní èpò ọpẹ nínú rẹ. ^[1]^[2]

Ipilẹṣẹ

Ọbẹ̀ fún fún ti wá látìgbà ẹ̀yà Efiki, ó sì jọ ọbẹ̀ Igbo ‘Ofe Nsala’ àfi pé àwọn èròjà díẹ̀ ni a fi ń lò tí èyí kò sì ní uyayak nínú, dípò Ofe Nsala’ ní Utazi àti Ogiri. Awọn eniyan Calabar jẹ pupọ julọ ti ẹya Efik.^[3]

Akopọ

Ọbẹ ti ko ni epo jẹ ẹran akọkọ meji ti ewurẹ tabi adie ati idi eyi ti o fi ni awọn orukọ afikun "Afiaefereebot" ati "afiaefereunen" ti o tumọ si ọbẹ funfun pẹlu ewurẹ ati ọbẹ funfun pẹlu adie lẹsẹsẹ.

Awọn eroja miiran ti a lo fun ṣiṣe ọbẹ naa ni uyayak, Ehu (Calabash nutmeg), ewe uziza, crayfish ati bẹbẹ lọ.^[4]

itọkasi

[1] "Ẹda pamosi". Archived from the original on 2022-06-29. Retrieved 2022-09-09.

[2] ttps://www.researchgate.net/publication/329000749_Phytochemical_and_antioxidant_properties_of_instant_'irihibo-toh'_'iribo-erharhe'_and_'afia_efere'_soups_commonly_consumed_in_south_Eastern_Nigeria

[3] ttps://www.vanguardngr.com/2011/06/i-grew-up-eating-fresh-food-ijeoma-onwudiwe/

[4] ttps://tribuneonlineng.com/delicious-calabar-white-soup/

[1]

[2]

[3]

[4]