Iyán

Iyan( Yoruba , Hausa , Igbo ) je oúnjẹ òkèlè tí a máa ń jẹ ní orílẹ̀-èdè Nàìjíríà . A máa ń ṣe ìpèsè rẹ̀ nípasẹ̀ gígún ìṣù tí pẹ̀lú Odó àti ọmọ odó ti ^[1] Iyán àti Ànàmọ́ tí a gún fẹ́ jọra ṣùgbọ́n ohun tó mú ìyàtò wà láàárín wọn ni bí iyán ṣe nípọn tó. Ó jẹ́ oúnjẹ aládùn tí a fi ọwọ́ jẹ.

Àwọn ènìyàn Yorùbá máa ń pe iyán... Akpu laarin awọn eniyan tó ń gbé ní gúúsù orílẹ̀ èdè Nàìjíríà. A má ń jẹ ìyàn ni ìpínle Ondo, Ijesha, Ipinle Kogi, Okun, ìpínlè Edo, ìpínlè Benue ati ìpínlè Ekiti ni orílè èdè Nàìjíríà laarin awon miran. A le je ìyàn pẹ̀lú ọbẹ̀ egusi, ọbẹ̀ ewedu, efo riro tabi ọbẹ̀ ìlà okra, obe Ofe Akwu, ọbẹ̀ Ofe Nsala.

Ìpèsè rẹ

A má ń ṣe ìpèsè nípa gígùn ìṣù tí àtiṣe pelu Odò àti ọmọ odò tàbí ká lọ èrò tí afin gùn ìyàn. ^[2]

Iru iṣu ti o wa

Iru iṣu ti a n lo fun ìyàn ni iṣu adúláwò tí àtin ń pè ní ìṣù ọlọ, iṣu tuntun àti ìṣù fún fún . Iṣu adúláwò je iṣu ti ko mú na ni owo, tí ó sì ní àwo ẹrùpé àti àwo tí kò funfun tán. Ìdí wọn rẹ fe jọ tí àná mo ti o wo pò bi ìwọ̀n ese marun.

A yam market in Lagos, Nigeria

Ọjà iṣu ni Èkó

Iṣu ọlọ jẹ iṣu ti o wa ni gbogbo ọdun kò dá bí awọn irugbin miiran ti o da lori ìgbà tàbí asiko ti a wa. Iṣu adúláwò jẹ iṣu ti o kún fún èròjà a fà ra lókun . ^[3]

Oriṣiriṣi ọbẹ̀ fun iyan

Ọbẹ̀ Egusi

Ofe akwu(ọbẹ̀ igbó)

A lè jẹ ìyàn pelu ọbẹ̀ ìlà, efo riro, ofe akwu(ọbẹ̀ igbó), ọbẹ̀ ọgbọ́no at ọbẹ̀ gbégiri

Orisirisi Iyán tí ó wa

Irú ìyàn tí a ń jẹ ní llu Ile-Ife ni a mo si Iyan Gbere. Irú ìyàn yìí ni a ń ṣe pelu gbere( Treculia africana ) Lati ṣeto Iyan Gbere, a kò kọ ṣe gbere òun títí tí yọ fi rò. Lẹhin na ni a ó gùn gbere òun titi tó yọ fi ró papọ. Gbere tí a ti gùn yìí ni a ó dapo mo ìyàn tí a ti gùn láti pèsè oúnjẹ tí ó ní èròjà ó to

Iyan Gbere ni a ń jẹ pelu orisirisi ọbẹ̀ ni orile-ede Naijiria bí ọbẹ̀ egusi tàbí ọbẹ̀ ìlà. Nípa dida gbere pomo iṣu, a má ń rí oúnjẹ tí òní èròjà tó sára lore àti oúnjẹ tí ó yàtò, èyí ló mú kó je oúnjẹ tí àwọn ènìyàn ìlú Ìfẹ́ nifẹ si.

Tún wo

Èba
Fufu
Amala
Akojọpo oúnjẹ adúláwò
oúnjẹ orile-ede Naijiria
ojú we oúnjẹ

Awọn itọkasi

↑ Damola, Karo-Dare. "The vanishing pounded yam". https://thenationonlineng.net/the-vanishing-pounded-yam/.
↑ Damola, Karo-Dare. "The vanishing pounded yam". https://thenationonlineng.net/the-vanishing-pounded-yam/.
↑ Paper, board and pulps. Determination of acid-soluble magnesium, calcium, manganese, iron, copper, sodium and potassium

[1] Damola, Karo-Dare. "The vanishing pounded yam". https://thenationonlineng.net/the-vanishing-pounded-yam/.

[2] Damola, Karo-Dare. "The vanishing pounded yam". https://thenationonlineng.net/the-vanishing-pounded-yam/.

[3] Paper, board and pulps. Determination of acid-soluble magnesium, calcium, manganese, iron, copper, sodium and potassium

[1]

[2]

[3]